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便。”　　我不服气：“凭什么女孩子要学，男孩子不用？”　　她看了我一眼：“你也可以让你老公做。”　　我被噎得没话说。　　后来还是学了。红烧肉、糖醋排骨、清蒸鲈鱼，一样一样来。她站在旁边盯着，放多少盐，放多少糖，放多少酱油，都要精准。我拿个小本子记，盐几勺，糖几勺，酱油几勺，炖几分钟。　　有一次问她：“你做了这么多年饭，从来没称过？”　　“不用称，手一掂就知道。”　　“那你怎么知道放多少？”　　“习惯了。”　　“习惯是什么？”　　她想了想：“做多了，手就知道了。”　　我不信。手怎么会知道？　　后来发现她真的没说错。她放盐的时候，三个手指捏一撮，往锅里一撒，刚刚好。放酱油的时候，瓶子一倒一收，也是刚刚好。从来不尝，从来不用量。　　我觉得这简直是...