题,所以在战术上的确要重视食材。” “比如霓虹的a5级牛肉,厨师不需要怎么处理,便远比普通牛肉更好。” “然而。” “还是老生常谈的话题。” “一名合格的厨师,也不能被食材所左右,毕竟真正在操作的是自己。” “美味的界限,应当由自己来拓展,好食材只是工具,这就是在战略上要藐视食材,更要有自己的感觉和见解!” “你呢?” “最大的问题,恐怕是过度依赖神之舌。” “当然,这也不是你的错。” “因为这神之舌是与生俱来,你想丢掉也丢掉不了。”” “只是每次在制作料理,你都要依靠神之舌对各种食材、味道具体流程的理解,然后全盘照搬过来,进一步优化。” ...